Šporet je jedan od uređaja koji direktno utiče na svakodnevnu organizaciju kuvanja. U nekim domaćinstvima koristi se nekoliko puta dnevno, dok se u drugim uključuje povremeno. Upravo zbog toga izbor ne treba da se zasniva samo na izgledu, broju ringli ili ceni, već i na načinu pripreme hrane.
Različiti izvori energije mogu ponuditi različite prednosti. Plin omogućava brzu promenu intenziteta toplote, dok električne zone pružaju drugačiji način kontrole i jednostavniju ravnu površinu za održavanje. Kada se ove mogućnosti spoje u jednom uređaju, domaćinstvo može dobiti veću fleksibilnost.
Dobro izabran šporet treba da odgovara raspoloživom prostoru, instalacijama i navikama u pripremi obroka. Kada se sve ove stavke uzmu u obzir pre kupovine, lakše je pronaći model koji će biti praktičan i nakon više godina korišćenja.
Navike kuvanja treba analizirati pre izbora uređaja
Prvi korak nije poređenje modela, već sagledavanje načina na koji se kuhinja zaista koristi. Domaćinstvo koje svakodnevno kuva nekoliko jela istovremeno ima drugačije potrebe od domaćinstva koje uglavnom priprema jednostavne obroke.
Ako se često koriste velike šerpe, važno je da razmak između zona bude dovoljan. Kada su ringle postavljene preblizu, dve veće posude mogu otežati istovremeno kuvanje. Sa druge strane, ako se uglavnom koristi jedna ili dve zone, raspored možda neće biti presudan.
Treba razmotriti i vrstu jela koja se najčešće priprema. Plamen može odgovarati kuvanju koje zahteva brzu promenu jačine toplote, dok ravna električna površina može biti praktična za određene vrste posuđa i jednostavnije održavanje.
Najbolji izbor je zato uređaj koji prati realne navike, a ne model sa najvećim brojem funkcija.
Kombinovani šporeti plin struja ravna ploča kao spoj dve vrste kuvanja
Kombinovani šporeti plin struja ravna ploča mogu biti zanimljivo rešenje za domaćinstva koja žele da zadrže mogućnost kuvanja na plinu, ali istovremeno koriste prednosti električne ravne površine.
Ovakva kombinacija može biti praktična kada se različita jela pripremaju na različite načine. Plinska zona omogućava trenutnu promenu jačine plamena, dok električna zona može pružiti stabilno zagrevanje bez otvorenog plamena. Na taj način jedan uređaj može da odgovori na više različitih stilova kuvanja.
Prednost se posebno primećuje kada u domaćinstvu više osoba kuva na različite načine. Nekome može više odgovarati plin, dok druga osoba radije koristi električnu površinu.
Ipak, pre kupovine treba proveriti tehničke zahteve. Potrebno je obezbediti odgovarajući priključak za plin i adekvatnu električnu instalaciju. Upravo zato kombinovani model treba posmatrati kao deo cele kuhinjske infrastrukture.
Ravna površina može olakšati održavanje
Jedna od praktičnih prednosti ravne ploče jeste jednostavnije čišćenje. Nema velikog broja udubljenja i delova oko kojih se mogu zadržavati ostaci hrane.
Nakon kuvanja površina se, kada se dovoljno ohladi, može obrisati odgovarajućim sredstvom i mekom krpom. To može biti značajna prednost u domaćinstvima u kojima se šporet koristi svakodnevno.
Ipak, ravna površina zahteva pažljivo održavanje. Zasušene ostatke ne treba uklanjati grubim predmetima jer mogu ostati ogrebotine. Takođe je važno redovno brisati masnoću pre nego što se nakupi.
Čist šporet nije važan samo zbog izgleda. Uredna površina olakšava pripremu sledećeg obroka i omogućava da se eventualna oštećenja ili nečistoće uoče na vreme.
Plinska zona može biti korisna za preciznu kontrolu plamena
Mnogi korisnici i dalje biraju plin zbog neposredne kontrole. Kada se plamen smanji, promena toplote se odmah vidi i oseća, što može biti praktično kod jela koja zahtevaju brzu reakciju.
Plinska zona može biti korisna za prženje, kuvanje sosova, pripremu jela u tiganju ili sve situacije u kojima se intenzitet toplote često menja tokom procesa.
Važan je i raspored nosača posuđa. Stabilne rešetke pomažu da šerpe i tiganji ostanu pravilno postavljeni, naročito kada se koriste teže posude.
Ipak, plinska površina zahteva nešto više čišćenja zbog rešetki i prostora oko gorionika. Zbog toga je korisno uklanjati prosutu hranu dok je još lako očistiti.
Električna zona može biti dobra za duže kuvanje
Električne zone mogu biti praktične kada se jelo kuva duže i kada je potrebna stabilna toplota. Takav način rada može odgovarati supama, varivima i jelima koja se pripremaju u šerpama tokom dužeg perioda.
Ravna električna površina omogućava i jednostavno pomeranje posude sa jedne zone na drugu. To može biti korisno kada se istovremeno priprema više stvari.
Važno je imati u vidu da se električne zone ne hlade momentalno nakon smanjenja snage. Zbog toga je potrebno malo iskustva kako bi se pravilno procenilo kada smanjiti temperaturu.
Sa druge strane, zadržana toplota može se iskoristiti za završavanje kuvanja nakon isključivanja zone kod određenih jela.
Najveća korist kombinovanog pristupa upravo je u mogućnosti da se izabere ona zona koja bolje odgovara konkretnom načinu pripreme.
Rerna treba da se bira jednako pažljivo kao ploča
Pažnja se često usmeri na ringle, dok se rerna posmatra kao sporedni deo šporeta. To može biti greška, posebno u domaćinstvima u kojima se često peku hleb, kolači, meso ili povrće.
Treba proveriti zapreminu rerne, raspored nivoa i dostupne funkcije. Ventilatorsko pečenje može biti korisno kada se priprema više jela ili kada se želi ravnomernija raspodela toplote.
Važna je i unutrašnja organizacija. Ako se koriste veliki plehovi ili posude, treba proveriti da li odgovaraju dimenzijama rerne.
Vrata i unutrašnje staklo takođe treba da budu jednostavni za čišćenje. Kod često korišćene rerne mogućnost lakšeg održavanja može značajno smanjiti količinu vremena potrebnu za čišćenje.
Dimenzije šporeta treba proveriti pre poručivanja
Standardne dimenzije ne znače da će svaki model bez problema stati u postojeću kuhinju. Posebno kod zamene starog šporeta treba precizno izmeriti širinu, dubinu i visinu prostora.
Treba uzeti u obzir i okolne elemente. Vrata rerne moraju moći potpuno da se otvore, a ručke susednih ormarića ne bi trebalo da smetaju.
Ako se šporet postavlja između kuhinjskih elemenata, važno je proveriti preporuke proizvođača o minimalnom razmaku i ventilaciji.
Treba proveriti i pristup plinskom i električnom priključku. Loše planirane instalacije mogu kasnije otežati pravilno postavljanje uređaja.
Nekoliko preciznih merenja pre kupovine može sprečiti mnogo komplikacija nakon isporuke.
Posuđe treba uskladiti sa različitim zonama
Različite grejne zone mogu zahtevati i drugačiji pristup posuđu. Kod plina je važno da šerpe budu stabilne na rešetki, dok kod ravne električne površine ravno dno može doprineti boljem kontaktu.
Iskrivljene posude mogu se lošije ponašati na ravnoj ploči, jer deo dna ne naleže pravilno na površinu. Zbog toga je korisno proveriti stanje postojećih šerpi i tiganja.
Veličina posude takođe treba da odgovara veličini zone. Premala šerpa na velikoj zoni može značiti nepotrebno rasipanje energije, dok veoma velika posuda na maloj zoni može sporije postići željeni rezultat.
Dobro posuđe ne mora biti najskuplje, ali treba da bude stabilno, ravno i prilagođeno načinu kuvanja.
Bezbednost treba uključiti u svakodnevne navike
Kombinovani uređaj koristi i plin i električnu energiju, pa pravilna upotreba ima poseban značaj. Plinske gorionike treba održavati čistim kako bi plamen bio stabilan, dok električne zone treba koristiti bez oštećivanja površine.
Nakon kuvanja treba proveriti da li su sve zone isključene. Kod plina je posebno važno da se dugme potpuno vrati u početni položaj.
Posude ne treba ostavljati bez nadzora na visokoj temperaturi, posebno kada se koristi ulje. Takođe treba voditi računa da ručke šerpi ne izlaze izvan ivice šporeta.
Redovno održavanje i pravilna instalacija imaju jednaku važnost kao i način korišćenja. Uređaj treba priključiti u skladu sa tehničkim zahtevima proizvođača.
Dobar kombinovani šporet pruža fleksibilnost bez komplikovanja kuvanja
Najveća prednost kombinovanog šporeta nije samo u tome što ima dve vrste grejnih zona. Njegova vrednost je u tome što omogućava da se način kuvanja prilagodi jelu koje se priprema.
Plin može biti praktičan kada je potrebna trenutna promena toplote, dok ravna električna zona može odgovarati dužem i stabilnijem zagrevanju. Kada se tome doda funkcionalna rerna, jedan uređaj može pokriti veliki broj svakodnevnih potreba.
Pre kupovine ipak treba proveriti instalacije, dimenzije, raspored zona, kapacitet rerne i način čišćenja. Tek kada su sve ove stavke usklađene, kombinovani model može pokazati svoju punu praktičnu vrednost.
Najbolji izbor nije uređaj sa najviše opcija, već onaj koji se prirodno uklapa u navike kuvanja i raspored kuhinje. Kada je šporet dobro odabran, priprema obroka postaje jednostavnija, a različiti izvori toplote mogu se koristiti tamo gde svaki od njih daje najbolji rezultat.