Gvožđe predstavlja vrlo važnu komponentu u krvi, koja doprinosi normalnom funkcionisanju organizma.
Ono je sastavni deo hemoglobina, koji vezuje i prenosi kiseonik do svake ćelije i ključan je element za proces snabdevanja kiseonikom svih vitalnih organa. Dakle, ne može se izdvojiti jedna uloga gvožđa u našem telu, pa je zato u slučaju njegovog deficita, rešenje kompleksno.
Za pravilan rast i razvoj vašeg deteta, gvožđe je jedan od najvažnijih minerala, pa tako njegov nedostatak može da dovede do anemije, što se manifestuje umorom, bledilom, slabom koncentracijom i čestim infekcijama.
Zato je važno obezbediti dovoljan unos ovog minerala kroz ishranu i zdrave navike. U nastavku teksta saznajte kako da na adekvatan način podignete nivo gvožđa kod dece.
Mogući uzroci koji dovode do problema sa gvožđem
Balans je ključan u svemu, pa tako i u zdravlju našeg organizma, te podjednako nije dobar ni nedostatak niti povećan nivo gvožđa u krvi. U oba slučaja, može da dođe do zdravstvenih komplikacija ukoliko se nivo gvožđa ne drži pod kontrolom.
Faktori koji mogu smanjiti nivo gvožđa su:
- Nepravilna i neraznovrsna ishrana koja je vezana za nedovoljan unos namirnica bogatih gvožđem
- Hronične bolesti i infekcije koje mogu značajno da smanje apsorpciju gvožđa
- Gubitak krvi u vidu čestog krvarenja iz nosa, obilnih menstruacija kod devojčica ili problemi sa probavnim traktom
Faktori koji mogu povećati nivo gvožđa su:
- Prezasićenost organizma gvožđem – stanje koje je najčešće kod dece i do njega dolazi kada telo više nije u stanju da apsorbuje gvožđe zbog preterane konzumacije namirnica bogatih ovim mineralom
- Nasledne bolesti
- Različiti poremećaji
Kako poboljšati apsorpciju gvožđa?
Kako bi organizam vašeg deteta maksimalno i najbolje iskoristio uneto gvožđe, osnovni savet jeste da uključite razne namirnice u jelovnik koje su prirodan izvor ovog minerala.
Takođe, odaćemo vam tajnu: vitamin C povećava apsorpciju gvožđa, pa neka vam to bude inspiracija za miks namirnica koje ćete uključiti u obroke.
Često sva deca obožavaju mlečne proizvode, ali ipak budite pažljivi prilikom pripreme obroka, jer mleko i drugi mlečni proizvodi sadrže kalcijum koji može da ometa apsorpciju gvožđa. Dakle, izbegavajte preteran unos kalcijuma, jer može smanjiti apsorpciju gvožđa za čak 50%.
Namirnice bogate gvožđem
Najbolji način da dete unese dovoljno gvožđa jeste nutritivno bogata ishrana. Da bi vaše dete bilo zdravo kao dren, ponudite mu kvalitetan obrok koji će sadržati namirnice bogate gvožđem u kombinaciji sa drugim vitaminima.
Verovatno biste pomislili da je spanać pobednik nad namirnicama bogatim ovim mineralom, međutim nemojte ostati iznenađeni kada vam kažemo da prvo mesto zauzima meso i to crveno (junetina, teletina, jagnjetina). Takođe, ne tako omiljene među decom su i iznutrice koje su odličan izvor gvožđa i koje se lako apsorbuju. Naravno, tu je i riba i drugi morski plodovi.
Za doručak možete uvek pripremiti jaja, gde je naročito žumance bogato gvožđem. Druga varijanta doručka mogu biti ovsena kaša, proso i heljda koje isto tako pružaju potreban unos ovog minerala.
Važno je spomenuti i mahunarke poput sočiva, pasulja, leblebije i graška, a koje sadrže biljno gvožđe i tu je radi bolje apsorpcije potreban unos vitamina C.
Ne zaboravite zeleno povrće poput spanaća, blitve i kelja, ali i njih pametno kombinujte sa ostalim vitaminima koje možete dodati kroz druge namirnice.
Uključite obavezno i orašaste plodove i semenke poput badema, lešnika, susama i čia semenki koje osim gvožđa sadrže i druge hranljive materije.
Kada je potrebna suplementacija?
Ako dete uprkos pravilnoj ishrani ima nizak nivo gvožđa, lekar može da preporuči dodatke ishrani.
Ipak, pre nego što se odlučite za suplementaciju, obavezno se konsultujte sa pedijatrom i uradite potrebne analize.
Održavanje optimalnog nivoa gvožđa kod dece ključno je za njihovo zdravlje i pravilan razvoj. Pravilna i izbalansirana ishrana može da pomogne u prevenciji nedostatka gvožđa i da osigura energiju, koncentraciju i imunitet kod dece.
Pametno birajte šta će se naći na tanjiru vašeg deteta, jer briga o zdravlju počinje upravo za trpezom.